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竹筍雖然味道鮮美，但以往要品嘗它，卻只能等到冬天和春天，因?yàn)槌诉@兩個(gè)季節(jié)，市場(chǎng)上是很難看到新鮮竹筍的。最近，浙江林學(xué)院竹類(lèi)研究所的專(zhuān)家告訴筆者，經(jīng)過(guò)多年研究與實(shí)踐，他們的夏秋季食用竹筍研究項(xiàng)目已經(jīng)取得階段性成果。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們選育、開(kāi)發(fā)出來(lái)的五月季竹、四季竹等竹類(lèi)，結(jié)束了竹子夏秋兩季不產(chǎn)筍的歷史。而且這兩個(gè)竹類(lèi)的竹筍最高畝產(chǎn)可以超過(guò)1000公斤，按照夏秋季竹筍市場(chǎng)基本價(jià)格3元計(jì)算，僅夏秋竹筍一項(xiàng)收入，就可以讓相關(guān)竹農(nóng)每畝增收6000元。
　　從事夏秋季筍用竹研究的浙江林學(xué)院科技處余學(xué)軍老師介紹說(shuō)，大部分竹筍的產(chǎn)筍期都在冬天和春天，只有五月季竹和四季竹等少部分竹子在夏秋產(chǎn)筍。由于沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)和研究，之前的五月季竹和四季竹完全處于野生狀態(tài)，竹筍產(chǎn)量低，到了夏天基本不長(zhǎng)筍了。
　　從2002年開(kāi)始，浙江林學(xué)院有關(guān)專(zhuān)家選擇了能夠適應(yīng)海拔300--800米環(huán)境的五月季竹和四季竹，并對(duì)其馴化，成功解決了夏秋季不產(chǎn)筍的難題。運(yùn)用這一技術(shù)，在臨安等地，從5月到8月都能產(chǎn)出大量的竹筍。在此基礎(chǔ)上，項(xiàng)目組專(zhuān)家開(kāi)始在周邊推廣四季竹和五月季竹的竹苗，目前已經(jīng)生產(chǎn)竹苗16.8萬(wàn)元。如2005年，臨安的21.5畝五月季竹夏秋筍產(chǎn)值達(dá)6.2萬(wàn)元，最高畝產(chǎn)量達(dá)到1114公斤。與此同時(shí)，專(zhuān)家研究開(kāi)發(fā)的四季竹，目前也在臨安等地得到大規(guī)模種植，成熟后的四季竹林，畝產(chǎn)竹筍也將達(dá)到1000公斤以上，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富開(kāi)辟了一條新的道路。
　　“夏秋筍用竹的開(kāi)發(fā)前景十分遠(yuǎn)大，一是市場(chǎng)需求量大，發(fā)展的空間也大；二是填補(bǔ)了夏秋無(wú)新鮮筍的空白，相對(duì)而言?xún)r(jià)格更高。廣大竹農(nóng)從事夏秋筍用竹的種植，是增加經(jīng)濟(jì)收入的很好的途徑。”余學(xué)軍說(shuō)，經(jīng)過(guò)幾年努力，在杭州乃至浙江的市場(chǎng)上，即使在夏秋天，也將會(huì)有越來(lái)越多的新鮮竹筍上市，廣大市民一年四季都能吃到新鮮竹筍。

http://211.155.224.15:8005/viewnews.asp?a_id=16792 《農(nóng)村信息報(bào)》：2006.11.11